La ricetta del tiramisù

Oggi, 26 Luglio, è il mio compleanno: 25 anni, un quarto di secolo.

E così ho espresso un desiderio, sicura del fatto che ogni mio desiderio oggi viene realizzato.

Un desiderio goloso: ho chiesto alla mia mamma un buon Tiramisù.

Così ne approfitto per postarvi la ricetta di questo dolce tipicamente italiano, così buono e il cui nome è una garanzia: ti tira su il morale subito dopo un assaggio.

INGREDIENTI

• 250 gr di mascarpone
• una confezione di savoiardi
• 3 tuorli di uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• scorza di limone
• cacao amaro
• 3 tazzine di caffè
• mezzo litro di latte
• un po' di Marsala

RICETTA

Montate 3 tuorli di uovo con farina, zucchero e scorza di limone.

Aggiungete il latte e fate cuocere a fuoco lento fino a che la crema si addensa (circa 10 minuti).

Una volta che si è raffreddata, aggiungete il mascarpone e il Marsala e mescolate.

Dopo la preparazione della crema, mettete in una ciotola le tre tazzine di caffè non zuccherato e bagnate i savoiardi uno alla volta per disporli in una pirofila.

Completato il primo strato di savoiardi, aggiungete metà della crema pronta e procedete con il secondo strato di savoiardi.

Stendete l'altra metà della crema e spolverizzate la superficie di cacao amaro in polvere.

Tenetelo in frigo per un'ora circa prima di servirlo.

Vi assicuro che è una vera e propria delizia!