Sin da piccoli i nostri genitori ci hanno insegnato che è buona educazione mangiare con le posate, evitando così di toccare il cibo con le mani.
Così come poco educato è sentire il risucchio quando mangiamo delle zuppe o far rumore con la bocca durante la masticazione del cibo.
Beh, sappiate che queste regole valgono solo per quella parte della società occidentale.
Sì perchè per esempio in India, in Etiopia e nel Medio Oriente, le posate sono bandite dalle tavole: per mangiare bisogna usare le mani.
Naturalmente, non tutta la parte della mano, ma solo il pollice, l'indice e il medio.
E' buona norma, comunque, lavarsi prima le mani, fare una preghiera di ringraziamento e poi passare ad assaggiare le delizie presenti in tavola.
Pare che l'uso delle mani per assaggiare i cibi porti ad un coinvolgimento dei sensi più profondo: si entra in contatto con ciò che si sta mangiando, si sente il calore del cibo e lo si apprezza di più e sotto anche altri punti di vista.
Un modo per coinvolgere non solo il senso del gusto e dell'olfatto, ma anche quello del tatto.
Per quanto mi riguarda, ci sono cibi che non riesco a mangiare con le posate, tipo la pizza e le patatine fritte.
Eppure, son sicura che debba essere divertente mangiare tutto con le mani.
E' un po' come tornare bambini!
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